大家好，巴沙鱼饺子里的青椒和小葱非常好吃！鱼肉鲜美，青椒葱香，鲜嫩多汁。

为了回答好这个问题，我今天去超市买了巴沙鱼，准备用青椒和小葱包饺子，给大家亲身体验一下。我也是第一次用巴沙鱼包饺子，未经核实我没有发言权。我经常用鲅鱼包饺子，韭菜是最好的搭档，饺子很好吃。虽然韭菜很新鲜，但有些人不喜欢它，因为它有辛辣的气味。用在鲅鱼馅中，调和鲅鱼的腥味，起到柔和爽口的作用。巴鱼没有海鱼的腥味，而且因为是冷冻的，新鲜度略逊于鲜鱼。我之所以用青椒做配菜，是因为青椒没有浓烈的香味，有一点点的清辣味，而且维生素C含量高。巴沙鱼的蛋白质营养丰富。

1.巴沙鱼青椒馅的制作步骤:

1.将1个青椒和1个香葱切碎，倒入20毫升植物油拌匀；

2、巴沙鱼2条，解冻，洗净，沥干水，捣碎；

3.在鱼馅中加入250ml清水，分几次倒入，边倒边搅拌，然后加入一个蛋清，继续朝一个方向搅拌；

4.加入料酒15毫升、酱油20毫升、盐5克、白胡椒粉3克、白糖3克、香油5毫升、花生油30毫升，继续搅拌至馅料浓厚；

5.在鱼馅中加入青椒和葱花，搅拌均匀。

二、巴沙鱼青椒饺子的制作过程

很高兴我来回答你的问题。巴蜀可以用猪肉和韭菜做成三鲜饺子，也可以用韭菜和白菜做成三鲜饺子。巴蜀好吃，营养价值高。含有钙、铁、锌等多种营养成分，脂肪含量相对较低。接下来我就分享一下巴沙鱼饺子的做法。

先将巴沙鱼洗净，用刀背拍一下，切成鱼沫，猪肉剁成肉沫，韭菜切成沫备用。

第二步，将切好的食材调味，放入葱头和姜末调成糊状。

料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，加入猪肉沫、韭菜，不断搅拌，再加入一些香油、酱油、鸡精，再次搅拌。

第三步是包饺子，可以包成元宝饺子、四喜饺子、刘烨饺子等。根据你的喜好。

第四部分，包饺子，可以用来蒸，也可以用来煮。如果是蒸的，用开水蒸15分钟。如果是水煮的，加两三次凉水，再煮一次就可以吃了。

这是我的一份。如果还是不明白，请私信我。

巴蜀鱼可以放韭菜或者香菇。菜的味道比鱼的腥味好！