在炒制的过程中，大米中所含的淀粉全部被破坏分解(当然其他营养成分也被严重破坏，因此，是一种无营养的东西)，变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附着在肠胃上的脂肪吸走，排出体外。所以有“刮肠刮油”、消暑解渴、保护肠胃的特殊作用。

1.大米洗净，沥干水分，晾干；

2.无油无水干净的炒锅，放在火上烧至微热，倒入大米，小火慢慢翻炒；

3.小火翻炒至米粒变黄开花；

4.如果你喜欢吃锅巴，就炒成暗黄色。如果不喜欢，就煎成淡黄色。冷却后，可放入瓶中，盖好，常温保存；

5.将炒饭放入碗中；

6.加入茶包；

7.倒开水；

8、约2 ~ 3倍水即可；

9.盖上盆或其他东西，小火炖30 ~ 40分钟左右。

10.小贴士:水是炒饭的2倍以上，也可以多一点。炒米茶的茶可以消除食物堆积，但一定要用刚烧开的水。

如果想尝试炒饭减肥法，可以一天喝两碗。不要喝太多，因为它没有营养，也不可能直接减脂。它只起辅助作用。同时建议加强锻炼，每周定期做一些有氧运动，如跑步、游泳等。坚持运动可以帮助你更快减肥成功。