酸梅汤的两种做法

梅子汤配方1:

黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克、桂花1克。

详细的练习步骤:

1.先将乌梅32克、乌梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克放入盆中，加适量水清洗一遍，将表层灰尘清洗干净。

洗净后放入鱼锅袋中，扎紧口，备用。

2.锅中加入清水2000克，放入煮鱼袋中浸泡两小时。放在一边。

3.泡好后，火。大火烧开后，用小火煮30分钟，再加入120克黄冰糖。黄冰糖溶化后关火，关火后撒一点桂花，晾凉后饮用。

梅子汤配方2:

冰糖200克、山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、黑加仑25克、洛神花15克、陈皮10克、甘草4克、桂花适量。

详细的练习步骤:

1.将山楂片70克、梅花50克、乌梅30克、黑加仑25克、洛神花15克、陈皮10克、甘草4克放入盆中。用清水洗掉表层的灰尘，取出备用。

2.锅中加入清水2000克，冰糖200克，干山楂片70克，话梅50克，乌梅30克，黑加仑25克，洛神花15克，陈皮10克，甘草4克。大火烧开后，关小火40分钟，捞出所有材料，再撒上适量桂花。

温馨提示:

将调制好的酸梅汤自然冷却后倒入容器中，放入冰箱冷藏即可饮用。

也可以加入适量的冰块、新鲜的薄荷叶、新鲜的柠檬片，冷却后增加风味。

烹饪时间仅供参考，要根据试用后的口味来确定。

一般一种辅料可以重复使用三次，第二次和第三次煮的时间要适当增加，否则味道会太淡。