俗话说，吃什么补什么。在食物的选择上，减肥的人肯定更喜欢素菜，而不是肉类。但是，你可能不知道，并不是所有的素菜都对减肥有好处，有些甚至可能比吃肉还胖。
今天边肖和大家分享五大荤腥最凶的素菜！热量比肥肉高，每一口都像喝油。请仔细看看，建议了解一下。
第5名:淀粉含量高的食物(土豆)，薯条，是很多人的最爱，但是真的不能多吃。
推荐方法:水晶土豆丸子
1.准备一个去皮的土豆，用刮刀搓成细丝，放入蒸笼中，用筷子摊开均匀，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
2.时间到了，取出蒸好的土豆丝，倒入盆中，用铲子压成细腻的土豆泥，分几次加入100g左右的土豆淀粉。首先把它们搅拌成面团，然后揉成略软适中的面团。盖上盖子，醒10分钟。
3.在蒸笼里放上漏勺和蒸笼布，取一块蒸好的面团，双手抹上油，揉成大小相等的丸子，放入蒸笼。所有丸子做好之后，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
4.接下来拌一份蘸酱，准备一根葱，切成葱花，放入小碗中，加入盐1.5g，味精1g，白糖1g，生抽3g，陈醋3g，香油适量，辣椒油3g，然后用筷子搅拌均匀备用。
5.土豆丸子蒸好后，拿出来放在盘子里，然后把刚刚调好的酱放在盘子中间，蘸酱就可以吃了。
第4名:大油吸盘(红烧茄子)。红烧茄子好吃好喝！但如果吃了，满嘴都是油。
推荐方法:蒸蒜泥茄子1个。准备一个青茄子，洗净备用，一半青椒切成小块，一半红椒切成小块，一把香菜切成小块，茄子中间用刀切开，分成两半备用。
2.把锅里的水烧开，放在炉栅上。水烧开后，放上切好的茄子，盖上锅盖，开大火连续蒸六到七分钟。
3.蒸茄子期间，取一个蒜臼，加入几粒蒜粒，加一勺盐，捣成蒜泥，加入少许香油，加入20g生抽和10g香醋，用筷子搅拌融化，倒入碗中，加入5g红油，加入青红椒粒拌匀。
4.茄子蒸熟后取出控水，放入另一个盘中，用刀尖在茄子中间画等份的立方体，然后将调好的汁浇在茄子上面。
5.用勺子抹匀，再放一点香菜装饰一下。很好吃。
第3名:炒干炒豆(干豆)看似没有油，其实豆是泡过油的。
推荐方法:雷椒蒸豆角。1.准备一把长豆角，洗净，切成3cm长的片，放在盆里备用，用筷子从中间串两个青椒，然后放在火上，把辣椒煮熟，放在盆里备用。
2.在豆子的碗里加入一点植物油，用筷子搅拌均匀，然后抓适量的面粉，把碗翻过来搅拌均匀，让每颗豆子都尽可能的裹上面粉。
3.锅中加入适量清水，放上箅子和蒸笼布，开大火将水烧开，水烧开后放上拌好的豆子，摊匀，盖上锅盖，开大火连续蒸6分钟。
4.蒸豆角时，准备一个蒜臼，加一勺盐，放入两个蒜粒，捣成蒜泥，再放入熟辣椒，继续捣成泥，放入两个小米椒，捣成泥，加入味精0.5g，白糖1g，生抽10g，红油10g，香油3g，用筷子搅拌均匀备用。
5.豆子蒸熟后，取出倒入盆中，趁热用筷子抖一抖，晾凉后装盘。最后浇上刚做好的辣椒酱，就好吃了。
第二名:油盐味重(菜花干)。干菜花也喜欢满油的，很香。
吃法:炒有机花椰菜1。准备有机菜花一半切成小花，红辣椒一半切成菱形片，青椒也切成菱形片，几片蒜切成蒜片，一小块姜切成姜片，三片小米椒对半切开，一小块五花肉切成薄片，放在小盆里备用。
2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许植物油。水烧开后，放入花菜和青椒。焯15秒左右倒出，控水。
3.另起锅加入半勺食用油，将肉片煸炒，放入姜、蒜、胡椒粉，蒜头煸炒，加入3g蚝油，煸炒融化，倒入花菜，快速煸炒几次开始调味:加入2g盐、1g白糖、1g胡椒粉、5g酱油，快速煸炒融化调料，简单翻匀即可关火，然后起锅装盘。
第1名:高糖高油食物(地瓜丝)，炸土豆饼，地瓜丝等菜都是热弹。
推荐吃法:红薯饼。1.将一个红薯去皮，切成薄片，放入蒸锅，大火连续蒸15分钟。15分钟后取出地瓜，用合适的工具捣成地瓜泥，然后打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
2.准备一个小碗，倒入面粉400g，酵母粉4g，白糖3g。加入白糖可以促进面粉的发酵，然后分批加入红薯泥，用筷子搅拌，先搅拌成面粉絮状物，再加入少许植物油拌匀。揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。
3.在案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，揉成长条，用手拖成大小均匀的面糊，然后揉几下，将空 gas从面团中排出，盖上保鲜膜，醒发两次，每次15分钟。
4.电饼铛提前预热，将醒发好的面团逐一压平，做成圆形面片。锅热后，刷一点植物油，把做好的面块放进去，30秒后翻面，然后盖上锅盖，一分钟后再翻面，煎至面块外皮略黄时即可。用筷子夹住面片，再次煎一面，确保面片熟透，然后取出放入。
(责任编辑:司先生)
