龙井茶是根据不同的茶叶加工工艺和茶叶品质特征来区分的。其原料为绿茶、炒绿茶,包括龙井茶、碧螺春茶等。扁形绿茶包括龙井茶、大方茶等。茶的发现和利用已经有几千年的历史了。中国西南是茶树的原产地。

我就知道这样的问题一问,就会有人抄袭百度的内容来敷衍回答。连龙井茶、西湖龙井茶这几个字都搞不清楚,所以很多谈论西湖龙井茶来形容龙井茶的人,可能到现在都没见过正宗的西湖龙井茶。你知道西湖龙井茶产量有多少,有多少茶场吗?特别是顶级西湖龙井一年有图的茶区有多少?

龙井茶属于绿茶,是一个大类。按产地价格可分为西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井三大类。这里的浙江龙井是一个统称,即松阳市新昌等市场批发销售的龙井茶,也有在外省加工销售的。但按照那些标准规范,只能是首批18个市县推广。但实际上,有多少茶商没有经营过贵州、四川、广西等外省的龙井茶?顺便给你几个数字。西湖龙井一共两万多亩,年产量八百多吨,平时六七百吨。2018年确切数字是575吨,一区129吨,二区446吨。龙井茶的年产量是多少?同样,2018年松阳市场总吞吐量超过6万吨,其中大部分是龙井,新昌市场超过1.8万吨。所以说西湖龙井茶和龙井茶完全不是一回事。抄百度的只是炒冷饭,百度跟不上市场信息。

龙井茶的名字没有百度1200年的传说那么长。现在龙井茶的始祖是北宋的辩士,在石峰山脚下种茶,然后慢慢流传到附近的村民。辩手和苏轼是朋友,是同时代人,苏轼(1037-1101)至今已有一千年。其次,杭州(古称钱塘)有茶,可追溯到唐朝以前。

龙井茶的技术没有百度说的那么长,因为完善的绿茶技术是明朝中后期才出现的,龙井茶的扁条技术更晚。第一次进贡是在清朝雍正七年(1729年),翁龙生茶前后用了三年时间改进工艺,所以雍正七年是龙井茶元年。这种扁条茶炒之前做的是什么茶?炒绿毛风,其实这种做法一直到80年代还存在。高档芽茶当龙井茶,莲心艳丽,中期茶炒青,晚春最差的大叶茶是干红茶。后来西湖龙井品牌上去了,价格提高了,只剩下西湖龙井茶了。

空间有限。刚才简单说了一下西湖龙井茶的传统变迁。现在来回答这个问题,龙井茶就是绿茶,是中国高档绿茶的代表之一。龙井工艺以色、香、形为品质参考。最重要的一点,龙井茶绿茶作为当年新茶推荐。没有普洱茶那样的吹嘘和炒作,没有金融茶的概念。价格和质量相对公开透明。龙井茶的其他方面可以和我探讨,因为龙井茶涉及产地价格、分类、特色历史等等内容太多了。

龙井茶是浙江省的特产,是中国民族地理的标志性产品。

2001年,国家质检总局正式批准“龙井茶”为地理标志保护产品。

2020年5月,入选首批“浙江文化印记”名单。

西湖龙井茶

特级龙井茶外形扁平、光滑、挺拔,色泽翠绿有光泽,香气清高,滋味鲜甜,叶底嫩滑。

【分类】龙井茶属于绿茶。

【产区】西湖产区、钱塘产区、越州产区、浙江省内其他产区。

【茶种】组种,龙井43,浙农117,乌牛早等。