聚德烤鸭没吃过，便宜的烤鸭吃过几次。感觉大家基本都是一个味道，味道也差不多。我觉得全聚德闻名中外，应该有自己的独特之处，从它的饮食文化和环境文化就可以看出来。裘德赢得了无数的荣誉。其企业精神、经营理念、用料、烤鸭制作工艺都非常先进和精湛，这也成为全聚德独特的企业文化。有机会你应该试试。
说起北京烤鸭，中华老字号全聚德是最有名的，而同样是中华老字号的便宜坊，很多人都不知道，尤其是外地人，也说不清两者到底是什么关系。
人们通常说的“北京烤鸭”，其实有两种不同的工艺。一种叫“挂烤鸭”，以全聚德为代表，另一种叫“炖烤鸭”，以便宜坊为代表。两种烤鸭使用的工艺、炉具、燃料都不一样，两种烤鸭工艺似乎都是北京的“非物质文化遗产”。
不知道“便宜坊”的朋友甚至可能会把名字念错。名字读“biàn yí fāng”，但不要读“pián yí fāng”。
“炉中烤鸭”是用果树和明火烤的，“炉中烤鸭”是用炭火的余热烤的，而不是明火。便宜坊的烤鸭历史更久，但知名度不如全聚德。
这两种烤鸭的味道不完全一样。大多数人可能只吃过“挂烤鸭”。如果你真的想知道哪个更适合你的口味，恐怕你得自己去尝试了。如果找不到朋友，也不用担心。去前门大街找就行了。两家店都有。
如果外地的朋友来北京旅游，不吃一顿全聚德就不算北京之行。聚德烤鸭一直享誉全球，但现在烤鸭基本属于肌肉记忆。放进去拿出来的时候，烤鸭的味道都是一样的。主要看火候和鸭子的质量。
这就好比去天津不吃狗肉不理狗，去济南不吃草包，但估计本地人很少吃。他们中的一些人也可能是招待朋友。
去北京旅游，想吃烤鸭，既不是全聚德，也不是便宜房。我在北京吃烤鸭，会吃几百万或者梨。
百万美元？大梨？外地游客一听就蒙了。这是什么商店？很小，不是吗？全聚德不出名。但是，的确，如果你在网上搜索，或者一个群体搜索会出现一大块。金面我觉得味道不错，大鸭梨吃起来有点油腻，但是比全聚德好多了。
以上评论仅供参考，根据自己的口味评价。
