山西省万荣县的白水杏，6月底7月初成熟。它水分多，味甜，皮薄，不能运输储存。很好吃，所以没有申报为商品。
杏树品种较多，主要栽培新世纪、温室王兴、超早试管杏、金杏、金太阳、开泰杏、红枫、试管洪光1号等。
列出浓缩杏的特性和成熟时间:
1.金杏果实中等大小，单果重50g，大小极其整齐。水果是椭圆形的。果实表面光滑，橙红色，整个果实颜色均匀。果肉橙红色，汁中等，肉脆。总糖含量8.8%，风味酸甜，品质上乘，脱核。水果在五月下旬成熟。结果早，自花坐果率高，产量高，适应性强，抗病性强。适用于温室和露天栽培。
2.金色的太阳。单果重65 ~ 70g，大小整齐，可溶性固形物含量15%。早熟，山东泰安5月底至6月初。早果，定植后2年，每株3 ~ 4公斤，第3年每667平方米506公斤，第4年每667平方米2500 ~ 3000公斤。适合室外和温室栽培，自花坐果率高，产量高。适应性强。适用于新鲜食品和加工。
3.凯特杏。平均单果重80 ~ 100g，最大单果重200g，果皮橙黄色，品质上乘。可溶性固形物12.7%，总糖10.9%，去核。6月中旬成熟。易开花，自花，座果率高，产量高。当年种植后，第二年开花株率和坐果株率均为100%，平均单株产量3.3kg，第三年10.6kg，最高13.4kg，第四年26.3kg，最高37.7kg，每667 m2 2916.8kg。是大田和温室栽培的优良品种。
4.红枫。果实近圆形，平均单果重56g，最大70g，果皮黄色，果表面2/3鲜红，极其美丽，果肉橙黄色，肉质细嫩，纤维少，汁多，香味浓，可溶性固形物14.89%，品质高。半核，5月25日成熟。两年生的树苗或大树第二年就能开花结果，产量高。
杏树有哪些品种？
杏树品种有新世纪、温室王兴、超早试管杏、金杏、金太阳、凯特杏、红枫、试管洪光一号等十几个品种。
几个杏品种的特性
1.金色杏色。果实中大型，单果重50g，大小极其整齐。水果是椭圆形的。果实表面光滑，橙红色，整个果实颜色均匀。果肉橙红色，汁中等，肉脆。总糖含量8.8%，风味酸甜，品质上乘，脱核。水果在五月下旬成熟。结果早，自花坐果率高，产量高，适应性强，抗病性强。适用于温室和露天栽培。
2.金色的太阳。单果重65 ~ 70g，大小整齐，可溶性固形物含量15%。早熟，山东泰安5月底至6月初。早果，定植后2年，每株3 ~ 4公斤，第3年每667平方米506公斤，第4年每667平方米2500 ~ 3000公斤。适合室外和温室栽培，自花坐果率高，产量高。适应性强。适用于新鲜食品和加工。
3.凯特杏。平均单果重80 ~ 100g，最大单果重200g，果皮橙黄色，品质上乘。可溶性固形物12.7%，总糖10.9%，去核。6月中旬成熟。易开花，自花，座果率高，产量高。当年种植后，第二年开花株率和坐果株率均为100%，平均单株产量3.3kg，第三年10.6kg，最高13.4kg，第四年26.3kg，最高37.7kg，每667 m2 2916.8kg。是大田和温室栽培的优良品种。
4.红枫。果实近圆形，平均单果重56g，最大70g，果皮黄色，果表面2/3鲜红，极其美丽，果肉橙黄色，肉质细嫩，纤维少，汁液多，风味浓，可溶性固形物14.89%，品质高。半核，5月25日成熟。两年生的树苗或大树第二年就能开花结果，产量高。
