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佐料
鲨鱼
200克
佐料
油
适量的
盐
适量的
胡萝卜
适量的
青椒
适量的
(母鸡的)蛋
一个
黄酒
适量的
大蒜
适量的
精力
适量的
步骤
1.巴沙鱼洗净，用刀切成大块。
2.把少量的盐放在一个盆里，均匀地抓住它。
3.加入黄酒，抓匀腌制10分钟。
4.腌好后，加入打好的鸡蛋，裹在鱼块上。
5.准备好姜、蒜、青椒、胡萝卜，用刀切丝。
6.在锅里放少量油加热。
7.加入鱼块，用文火煎。
8.鱼变色后取出沥干水分。
9.在剩下的底油中加入姜片和大蒜，炒香。
10.加入胡萝卜丝，炒熟。
11.加入青椒丝，搅拌均匀。
12.加入少量盐，搅拌均匀
13.胡萝卜熟了，放入炸鱼，拌匀。
14.最后出锅放少量蘑菇精和胡椒粉。
