1.全聚德
北京全聚德烤鸭店全聚德烤鸭店创建于1864年(清同治三年)。它是由创始人杨在前门外的街创办的。被中国商务部授予“中华老字号”、北京老字号，被国家工商总局认定为“驰名商标”。这是北京著名的烤鸭店。经过不断创新发展，全聚德美食已经形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭垫”和400多道特色菜于一体的全聚德美食。受到国家元首、政府官员、社会各界人士和海内外游客的喜爱，被誉为“中华第一美食”。全聚德的“全鸭宴”多次入选国宴。聚德的首发店在北京前门，在北京甚至全国都有连锁店。
2.便宜的广场烤鸭店
便宜坊烤鸭店建于明朝永乐十四年(公元1416年)。便宜坊烤鸭店，以其独特的炖烤鸭技艺，已有600年的历史。便宜坊以“脱油、去油、去酸、去腥”而闻名。它特别注意热度。炖锅烤出来的鸭皮酥脆，内层鲜嫩多汁。如今，廉价方在百年工艺的基础上，将蔬菜塞入鸭尸中，去除油腻，增加鲜味。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等。喜欢新口味的可以试试这种百年新吃法烤箱。人均200元，位于北京西城区前门大街，在北京有很多分店。特色菜有炖烤鸭、盐水鸭肝、榨菜鸭掌、水晶鸭舌等。
3、大东大东
大东大东烤鸭店成立于1985年，“大东”，中国知名餐饮品牌，在北京、上海等地拥有13家分店，以及小东、大东鸭品牌。大东烤鸭在北京很有名。相比常规的5斤左右的四系填鸭，自制的小鸭更有特色。大东的鸭子是22日龄的小鸭子，皮更紧实，肉更嫩。白糖炒桂花，桂花香配鸭皮味独特。招牌烤鸭鸭皮很脆，夹在饼里吃。烤鸭心脆嫩可口，吃起来相当惊艳。人均364元，位于北京工人体育场东门北侧，在北京有多家分店。
4.四季傅敏烤鸭店
四季傅敏烤鸭店位于北京南池子街11号故宫东门旁，人均价格约143元。坐在故宫吃烤鸭应该是北京最享受的事情了。四季傅敏烤鸭的特点是“酥、香、嫩”，更适合年轻人的口味。烤鸭采用回火炉制作，保温效果极佳。鸭子挂炉后，需要不断翻动调整，使其颜色均匀。用的木材都是专门配送的枣木——这也是北京为数不多的全部用枣木烤鸭的店。除了烤鸭，还有小烤饼，芥末鸭掌，渣江面。当烤好的蛋糕打开时，鸭肉和蔬菜一起上桌。鸭皮的酥脆和烤饼的酥脆相得益彰，味道不错。在北京也有很多分店。
5.大鸭梨烤鸭店
大雅鸭餐厅位于北京右安门外李开阳五区6号，人均79元。是一家性价比很高的北京烤鸭店。虽然它的口碑不如全聚德和便宜坊，但来这里的大多是北京的回头客。这里的烤鸭肉质细嫩，皮也很嫩。夹起一片烤鸭蘸酱，裹上黄瓜和葱，趁热送入口中，唇齿留香。特色菜有烤鸭、南瓜咸蛋黄、去皮、高丽菜、青豆橄榄肉末、水煮鱼、蒸饺肉、大妈带鱼、酸萝卜水煮鱼、蕨根粉、牛蛙等。在北京也有很多分店。
6.利群烤鸭店
利群烤鸭店位于北京前门东大街北翔凤胡同11号。人均:163元左右。利群烤鸭是北京烤鸭店的一股清流，因为不开分店，而且是北京唯一一家。主厨是张立群，他是挂烤鸭的第五代传人之一。还做全聚德，专门做烤鸭20多年。来这家店吃饭的人很多，有明星，也有普通人。四合院里都是人，但是在这里你真的能体会到来北京的风土人情。服务员可能没那么用心，但是菜很有诚意。特色菜有烤鸭、文房四宝、榨菜鸭掌、盐水鸭肝、软炸鸭肝、烤鸭心、椒盐脆皮鸭架、脆皮鸭肠。
7.长安第一家烤鸭
长安一号烤鸭是五星级酒店中餐厅，人均300元左右，位于北京市东城区东长安街1号君悦酒店一楼。老字号烤鸭完全沿用老北京的传统烤鸭配方——果木烤，40-42天的鸭胚，60分钟左右烤好。皮极其酥脆，几乎到了入口即化的程度。配上葱花丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱，香到骨子里。推荐菜有烤鸭、芝麻菠菜、宫保鸡丁等。北京保留白糖蘸鸭皮的烤鸭店不多。在这里，细细品尝古老的北京烤鸭。将国际上流行的设计元素与中国传统的装修理念相结合，人们可以透过晶莹剔透的玻璃幕墙看到烤鸭的全过程，这也是长安一号的特色。
8.1949年的今天，鸭子季节
949鸭季烤鸭店位于北京金宝街98号(近金宝汇)，人均价格约456元。全鸭季的鸭子是英国樱桃谷和北京白鸭的杂交品种，38-42天用勺子喂养，保证肉质细嫩。鸭酱主要是海鲜酱，加上十几种中草药配方。这种味道是北京独有的。烤鸭是深红色的，比大东的略黑。带外国朋友来吃是个好地方，说说烤鸭怎么配酒，烤鸭是左腿脆还是右腿脆。中西合璧的菜肴，以烤鸭配香槟为特色，整个鸭季都放在一个独特的庭院里。整个建筑融合了现代理念和东方意境的精髓，环境不错。
9.达克·金烤鸭店
达克·金烤鸭店位于北京市朝阳区建外大街24号，在北京有六家分店。达克·金烤鸭是新一代烤鸭技师在百年传统烤鸭工艺的基础上精心研制的独特新型烤鸭。其独特的工艺，外脆内嫩，入口即化，是烤鸭中的极品。“达克·金”烤鸭最大的特点是突破了百年烤鸭油腻味浓的传统，变成了不肥不腻、外脆里嫩、清淡营养的现代口味。达克·金用清淡的粤菜“辅助”已经油腻的烤鸭。“达克·金”的菜单上有300多种菜品，每个月不仅推出新菜品，还会定期“拿下”10种“点击率”低、不受客人青睐的菜品，让食客们时刻感受到“达克·金”的“初尝”。
10.海天阁
田歌位于北京市朝阳区光华路嘉里中心一楼。人均:369元。田歌烤鸭必须使用北京金星鸭场的鸭子。因为他们有自己的饲料配方，40天左右重4.5到5斤的鸭子又厚又嫩，最适合做烤鸭。烤鸭时一定要选枣木，烟要清，火要硬，火要稳。烤鸭不仅美味，而且香味诱人。当然，在烘焙之前，这里有一个独家秘密:烘干胚胎。经验丰富，烤箱烘干鸭胚限制在60分钟左右。由于鸭皮完全风干，鸭皮的脂肪相当于外面烤，里面高温炸，所以烤出来的鸭皮酥脆，入口即化，鸭肉鲜嫩。
